以“新”賦能 宜賓茶產(chǎn)業(yè)綻“新”芽

茶山風(fēng)光美如畫。宜賓市委宣傳部供圖

近年來，宜賓突出差異發(fā)展，以科技賦能茶領(lǐng)域，做優(yōu)茶品質(zhì)、做響茶品牌、做大茶市場(chǎng)、做深茶融合，奔赴產(chǎn)業(yè)新賽道，讓“老茶”綻發(fā)“新芽”。

“早優(yōu)”雙絕“紅綠”爭(zhēng)輝

春夏之交，雨水綿密，平均海拔千米、常年云霧繚繞的宜賓市屏山縣大乘鎮(zhèn)巖門村，連綿的茶山被雨洗得蒼翠欲滴。作為宜賓市龍頭茶企，屏山縣金岷雪芽農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司在這里打造了萬畝高山富硒、有機(jī)、綠色茶葉基地。

5月8日，剛從第五屆“工匠杯”宜賓早茶手工制作技能競(jìng)賽奪冠歸來的廠長(zhǎng)鄧剛，正抓緊時(shí)間傳授工人屏山炒青的制作技藝，在他嫻熟的翻、炒、抖、拋間，茶香在車間內(nèi)縷縷彌漫開來。

“我們的早茶引領(lǐng)全國(guó)春茶之先，在1月下旬已開始采摘，現(xiàn)在產(chǎn)出干茶6萬斤左右，預(yù)估產(chǎn)值1800萬元。”該公司負(fù)責(zé)人黃軍介紹。該企業(yè)出產(chǎn)的早茶緊細(xì)油潤(rùn)、湯綠明亮、入口鮮爽回甘，是春茶市場(chǎng)的搶手貨。他們也帶著“金岷雪芽”“金岷紅”等產(chǎn)品參加了本屆茶博會(huì)，希望能夠“出川出?！保蛉珖?guó)乃至全球茶客展示宜賓茶的魅力。

早白尖茶葉基地工人采茶忙。王春艷供圖

中國(guó)工程院院士、宜賓市茶產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)劉仲華表示，“早、優(yōu)”雙絕是宜賓茶顯著的特色。

“早”，既指有3000多年的種茶史，更源自宜賓得天獨(dú)厚的亞熱帶濕潤(rùn)氣候，冬季回暖較早，加之降水量大、日照充足，茶樹春季萌發(fā)早，1月下旬至2月上旬即可開園采摘、批量上市，比同緯度全國(guó)其他茶區(qū)早1個(gè)月以上。

“優(yōu)”，則指品質(zhì)優(yōu)。據(jù)劉仲華介紹，宜賓茶具有鮮、嫩、香、醇、爽的品質(zhì)特征。以“川紅工夫”為代表的紅茶，色澤烏潤(rùn)、香高味醇、湯色紅艷，與“祁紅”“滇紅”并稱中國(guó)三大工夫紅茶。

“早、優(yōu)”特色也引來全國(guó)茶商在宜賓每年舉辦早茶節(jié)時(shí)紛至沓來。截至今年4月底，全市干茶產(chǎn)量達(dá)4.5萬噸；一季度，全市茶葉網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)2.23億元，同比增加18.76%。

憑借出色的品質(zhì)和獨(dú)特的風(fēng)味，宜賓茶贏得了國(guó)際茶葉委員會(huì)的認(rèn)可，被授予全球首個(gè)“世界著名茶鄉(xiāng)”，“宜賓早茶”更是被評(píng)為“世界名優(yōu)綠茶”，川紅工夫、宜賓早茶成功入選2022年四川省農(nóng)業(yè)品牌目錄品牌，進(jìn)一步擦亮了宜賓茶的金字招牌。

據(jù)宜賓市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計(jì)，2023年全市茶園總面積穩(wěn)定在130余萬畝，干茶產(chǎn)量達(dá)10.58萬噸，綜合產(chǎn)值達(dá)340.5億元。

循“新”出發(fā)向“質(zhì)”而行

循“新”出發(fā)，向“質(zhì)”而行。近年來，宜賓以二三產(chǎn)協(xié)同帶動(dòng)，以新質(zhì)生產(chǎn)力推動(dòng)現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

近日，筠連茶業(yè)有限責(zé)任公司新建成的11000平方米筠連精制茶葉(紅茶)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間正式投入運(yùn)營(yíng)?！熬萍t茶車間內(nèi)工人不到10人，卻能年產(chǎn)精制茶4000噸，新中式茶飲原料生產(chǎn)線預(yù)計(jì)能日加工鮮葉15萬斤?！痹摴径麻L(zhǎng)陳蓉介紹，為了適應(yīng)當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)，企業(yè)在現(xiàn)有2條綠茶生產(chǎn)線和1條紅茶生產(chǎn)線基礎(chǔ)上，購置安裝初加工機(jī)器設(shè)備155臺(tái)(套)、精加工機(jī)器設(shè)備90臺(tái)(套)等先進(jìn)設(shè)備，打造了集貯青間、茶葉初制樣板及精制一體化加工車間、成品倉庫。

“除了通過推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，引進(jìn)先進(jìn)茶葉加工技術(shù)，更新茶葉加工設(shè)備，促進(jìn)了茶葉精制加工水平穩(wěn)步提升。”陳蓉表示。

發(fā)揮科研優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化創(chuàng)新賦能，培育更多茶領(lǐng)域新質(zhì)生產(chǎn)力方面，宜賓成立了茶產(chǎn)業(yè)研究院，持續(xù)深化與中、省科研所合作，依托院士專家團(tuán)隊(duì)力量不斷提升宜賓茶葉品質(zhì)，持續(xù)提升“產(chǎn)學(xué)研”合作能級(jí)。各大茶企也通過構(gòu)建科技創(chuàng)新平臺(tái)，聚焦關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈核心價(jià)值升級(jí)。

據(jù)介紹，宜賓還實(shí)施了四川川西南早茶優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目、川紅工夫紅茶產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目，在良種繁育推廣、低產(chǎn)低效茶園改造、綠色防控技術(shù)推廣應(yīng)用、茶園機(jī)械化水平提升等方面持續(xù)發(fā)力，促進(jìn)宜賓茶提質(zhì)增效。

除了傳統(tǒng)“一紅一綠”，宜賓茶也不斷研發(fā)新產(chǎn)品，豐富消費(fèi)場(chǎng)景，開拓消費(fèi)市場(chǎng)?！拔逡弧逼陂g，位于宜賓網(wǎng)紅打卡點(diǎn)冠英街的“川言茶語”新中式茶飲店著實(shí)火了一把。誰能想到，傳統(tǒng)川茶也能制成桂花酒釀冰奶、牛奶味茉莉花茶蔓越莓軟心酥等備受年輕人青睞的茶飲、茶果。

川茶集團(tuán)茶葉生產(chǎn)車間。人民網(wǎng)趙祖樂攝

“我們已經(jīng)在成都、宜賓等地開了7家‘川言茶語’直營(yíng)店，今年就會(huì)開放加盟渠道，目的就是助力‘茶產(chǎn)業(yè)+’多元化發(fā)展，助推川茶‘出圈’?！彼拇ㄊ〔铇I(yè)集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)何銳介紹，“川言茶語”是川茶集團(tuán)利用大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)，精準(zhǔn)分析市場(chǎng)需求、消費(fèi)者偏好以及茶葉的品質(zhì)特征，打造的“茶產(chǎn)業(yè)+”多元化發(fā)展新賽道。

“上游”“上品”宜茶出川

本屆茶博會(huì)共有18個(gè)國(guó)家和地區(qū)、全國(guó)20余個(gè)省市、近千家中外企業(yè)參展，是全國(guó)范圍規(guī)模最大的春季茶展。宜賓茶如何展示其特色優(yōu)勢(shì)，擦亮品牌，拓展市場(chǎng)？

據(jù)宜賓市茶產(chǎn)業(yè)研究院品牌部部長(zhǎng)鄭宗明介紹，宜賓茶將通過圖文、視頻等多種宣傳方式，還有精心策劃的產(chǎn)品展陳和品鑒活動(dòng)，動(dòng)靜結(jié)合，以期淋漓盡致展現(xiàn)各縣(區(qū))的產(chǎn)業(yè)特色。

翠屏區(qū)金秋湖鎮(zhèn)茶園里，茶葉節(jié)水霧灌系統(tǒng)。王宇供圖

“本屆茶博會(huì)將著力突出展現(xiàn)了宜賓茶的區(qū)域公共品牌?！编嵶诿鞅硎荆速e館巧妙地將茶葉的“上游”之美與“上品”之道相結(jié)合，向觀眾全方位、多角度、深層次地展示了宜賓茶產(chǎn)業(yè)所擁有的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、悠久的茶史文化和優(yōu)質(zhì)的茶葉產(chǎn)品。

除了本屆茶博會(huì)，宜賓茶還積極“走出去”，組織茶企組團(tuán)走進(jìn)濟(jì)南、哈爾濱、烏魯木齊等主銷區(qū)，甚至“出?！敝翚W洲、亞洲、非洲等地區(qū)，通過精準(zhǔn)對(duì)接當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，持續(xù)擴(kuò)大宜賓茶的市場(chǎng)影響力和“朋友圈”。

目前，宜賓有規(guī)上加工企業(yè)41戶、限上服務(wù)性企業(yè)29戶，市級(jí)以上龍頭企業(yè)56家、省級(jí)14家、國(guó)家級(jí)4家，已建成筠連縣川南國(guó)際茶城和高縣長(zhǎng)江源國(guó)際茶貿(mào)城2個(gè)茶葉綜合交易市場(chǎng)。

宜賓市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，宜賓將繼續(xù)向“新”發(fā)力，發(fā)揮宜賓科研優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化創(chuàng)新賦能，培育更多茶領(lǐng)域新質(zhì)生產(chǎn)力；向“高”攀登，做強(qiáng)龍頭企業(yè)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、重點(diǎn)基地，提升茶產(chǎn)業(yè)集聚力，培育宜賓“硬核實(shí)力”，勇闖更大市場(chǎng)，謀求更大發(fā)展。(趙祖樂、張新)

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